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こってりミソマヨでチキン!
by ゆうたんmama
調理師の主人にも褒められました!とにかくお勧め!丼にしてもツマミにしても・・・
コツ、ポイント
簡単!早い!ご飯がすすむ! 豚肉でもイケます! 調味料が焦げないように気をつけてくださいね!
材料
鶏もも
1枚
茄子
1本
ネギ
1/2本
*味噌
大さじ1
*みりん
大さじ1
*マヨネーズ
大さじ1
*バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
初めは本のレシピを見て作っていたのですが 応用してみました。本のレシピは、かじきマグロで載っていたので、ぜひカジキでも試してみてくださいね!
1.
鶏肉を一口大に切る。*の調味料を合わせておきます
2.
熱したフライパンに油をひき、鶏肉を皮目からこんがり焼き、水気を切った茄子も合わせて炒める。
3.
酒少々(分量外)をふり蓋をして蒸し焼きにして火を通す。
4.
鶏肉に火が通ったら*の調味料をいれ絡めます。
5.
仕上げに小口きりにしたネギを入れて絡めます。火を止めてお皿に盛り、飾りのネギを散らして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/321962
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