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鶏ササミときゅうりのピリ辛胡麻酢サラダ
by 自由が丘ママ☆なおみ
夏にぴったり!酸っぱ、辛、甘!食欲のない時にも抱えて食べれそうな常備菜ですよ。4〜5日保存できるのでぜひ♪
コツ、ポイント
蒸しササミは胸肉でも。味がや辛さはお好みで調節してくださいね。最後にお酢、砂糖、塩の入ってるすし酢で味を調節すると味がしまります。
材料
(4〜6人分)
蒸し鶏ササミ
3本
きゅうり
2本
*胡麻油
大1.5
*砂糖
大1.5
*醤油
大1.5
*酢
大3
*ラー油
少々
炒りごま
適量
すし酢
適量
このレシピの生い立ち
母が子供のころからよく作ってくれたサラダを自己流に辛さのアレンジを加えてみました。
1.
蒸し鶏ササミは食べやすい大きさにさいておく。きゅうりは縦半分に切って薄切りにして塩をふりかける。
2.
きゅうりがしんなりしたら、しっかり水気を絞る。
3.
*をボウルに入れてよく混ぜる。そこに①②を入れて和える。最後に炒りごまを混ぜて、そのままタッパーに入れて冷蔵庫で冷やす。
4.
30分くらいして全体に味が馴染んだところで味見をして、物足りなければすし酢を少し入れて味を調節する。
https://cookpad.com/recipe/3219907
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