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生春巻の皮で棒寿司
by はるさんの台所
生春巻の皮で棒寿司をくるり。 二色並べておもてなし風~♪
コツ、ポイント
他にしめ鯖、イカ、甘エビなんかも合うと思うの。 今回のスモークサーモン、切り落としのトコ。 生春巻の皮がカバーしてくれるので全然気になりません。
材料
(2人分)
ご飯
茶碗3杯程度
すし酢
お好みの量
スモークサーモン
30g
レモンスライス
1/3個
青じそ
4枚
からしマヨネーズ
大さじ1強
刺身用ホタテ
3玉
塩昆布
10g
生春巻の皮
2枚
クッキングシート
重要アイテム
このレシピの生い立ち
棒寿司や押し寿司を扱っているお店が少なくて なかなか食べる機会がないの。 なら、自分で作っちゃえ! 白板昆布を“生春巻きの皮”で代用しちゃった(^^)
1.
生春巻きの皮は湿らせたクッキングペーパーに挟んで柔らかくしておきます。
2.
巻きすの上にクッキングシートを広げ、その上に柔らかくした生春巻の皮を置きます。‥☆
3.
=サーモン編= ☆印の上にレモンのスライスを並べます。
4.
スモークサーモンを並べからしマヨネーズを薄く塗り、すし飯をおいて丸め形を整えます。
5.
=ホタテ編= ☆印の上に木の芽を配置します。
6.
7ミリほどの厚さにスライスしたホタテを置き、その上に塩昆布を散らし、すし飯を置き まとめます。
7.
少し落ち着かせてから切り分けます。
8.
Yokchinaさん 素敵に作ってくださって嬉しいです。 以外かもだけどアリだよね♪
https://cookpad.com/recipe/3220122
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