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マクロビ豆乳マヨネーズ
by SDCHS
我が家の定番! 動物性、砂糖フリーなのにコクがあるヘルシーなマクロビマヨネーズです。
コツ、ポイント
レシピID:3220593 でお砂糖なしの寿司酢が作れます。 寿司酢の用意がない時は、酢:みりん=1:2でも出来ます。 各工程で空気を入れる様に良く混ぜると失敗しません。
材料
無調整豆乳
150cc
天然塩
小匙1〜好みで
oil類(亜麻仁、荏胡麻、マカデミア、オリーブ、菜種油など家にあるものを好みでミックスしたもの)
200cc
寿司酢(レシピID:3220593
大匙3
このレシピの生い立ち
お砂糖や卵を使わなくてもヘルシーで美味しいマヨネーズを食べたくて作りました。
1.
豆乳と塩をブレンダーで30〜40秒(泡立つ)位良く混ぜる。
2.
1にoil類を4回に分けて入れ、各20〜30秒程ブレンダーで混ぜる。
3.
2にとろみが出てきたら寿司酢を加えて更に良く混ぜる。
4.
蓋をして冷蔵庫で1週間程保存出来ます。
https://cookpad.com/recipe/3220538
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