肉が食べたくなったらハンバーグ!
サラダと一緒にどうぞ( ´ ・ω・ ` )
コツ、ポイント
☆生パン粉について☆
余ったパンで生パン粉を作った場合、使い切れなければ冷蔵保存可。(直ぐに使い切る予定が無ければパン粉多めハンバーグにしてしまうこと。)
※焼き立てしっとりなパンでは上手く出来ません。1日ねかせましょう。
このレシピの生い立ち
お肉が食べたい時の為に焼くだけの状態で冷凍保存。
2.
フライパンにオリーブオイルを敷いて玉ねぎを炒める。
透明になったら火を止め、そのままさます。
3.
挽き肉に★を入れ白っぽく粘りがでるまで手で捏ねる。
4.
生パン粉が無ければ食パン(6枚切)1枚をFPかミキサーで作れます。
※乾燥のパン粉を使う場合は180〜200cc位かと。
5.
挽き肉に☆を入れて混ぜる。
※乾燥パン粉ならあらかじめ牛乳につけておきましょう。
※ここからは箸でOK
7.
空気を抜きながら形成し、ラップでくるんで冷凍可。
8.
夕飯に食べる時は朝冷蔵庫で自然解凍する。
弱めの中火でフタをし8分焼き、裏返して7分(目安)
9.
直ぐ焼く場合は6〜7分、裏返して5分(目安)
大根おろしと粗挽胡椒に、ポン酢と醤油1:1がお勧め。
https://cookpad.com/recipe/3220696
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