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コーンスープでコーンクリームコロッケ♡
by スミスミたっくん
材料これだけ!簡単‼︎ あまあま♡
コツ、ポイント
よく冷やさないと 形成時大変なことになります笑 コーンスープを入れて煮ていると だんだんパツンパツンと跳ねてくるので 完全に蓋を閉めずに蒸発させながら煮てください。
材料
(12〜15個)
タマネギ
中3個
バターかマーガリン
大さじ3
小麦粉
1カップ弱(180ccの線まで)
※顆粒コンソメ
大さじ1
※塩コショウ
少々
あればコーン
適量(今回は50g)
コーンスープパック
866ml(900g)
衣用小麦粉
適量
卵
2個
パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
パックのコーンスープで簡単にクリームコロッケを作れないかと 試行錯誤! 美味しい〜‼︎っと絶賛されたので 覚え書き♪
1.
タマネギをコーン位の大きさのみじん切りにする。フライパンにバターを入れて半透明まで炒める。(蓋をして時々かき混ぜる)
2.
中火で6〜7分位炒めれば大体大丈夫。そこへ ザルで振るった小麦粉を加え粉が無くなるまで炒める。
3.
コーンスープを1カップ位ずつ加えてその都度よく混ぜる。
4.
1パックとコーンを入れて混ざったら底が焦げないように10分間中火で煮る。
5.
塩コショウとコンソメを加えてもったりしたら火を止める。
6.
トレーなどにコロッケだねを広げて冷たくなるまで冷やす。(夜作って次の朝揚げるだけにすると楽です♪)
7.
あとは好きな形に形成して小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて高め(180度位)でカラッと揚げれば完成‼︎
8.
因みに 今回使用したコーンスープはこれ。
https://cookpad.com/recipe/3220737
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