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スイカズラの天ぷら
by 針木のぽち
道路脇によく見かけるスイカズラ。甘い香りがする花をつけます。
コツ、ポイント
すぐに揚がるので、焦げないように気をつけます。
材料
(スイカズラの葉先10本分)
スイカズラ
10本
天ぷら粉
20g
水
32cc
塩
ひとつまみ
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
道端にたくさんあるので、採ってきました。
1.
スイカズラは洗ってよく水気を切っておく。
2.
ボウルに衣を作り(多少ダマが残ってもOK)、①をつけながら、170度くらいの油で揚げる。
3.
塩又はてんつゆ(出し汁3:薄口醤油1:みりん1)でいただく。
https://cookpad.com/recipe/3221375
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