文字サイズ:
小
中
大
印刷する
離乳食後期 コロッケ風手づかみお焼き
by あやや188
手掴みで食べられる揚げないコロッケです。大人のコロッケ作りの時に少し取り分けて作ってもOKです。
コツ、ポイント
少しタネがゆるくてもしっかりと焼くと形になります。 玉ねぎや豚肉を炒めてから蒸したじゃがいもと混ぜてもOKです。
材料
(18〜20枚分)
じゃがいも(小)
4個
玉ねぎ
1/4個
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
2枚
片栗粉
大さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
コロッケを食べたそうにしていたので食べられるようにアレンジしてみました。
1.
じゃがいもを1cm角に切り水に浸けてしっかりアクを抜く。玉ねぎはみじん切りに。
2.
鍋に1を入れひたひたに水を入れて5分ほど煮込む。
3.
2に細かく刻んだ豚肉を入れてアクをしっかり取りながら茹でる。
4.
3の水を切ってボールに移しじゃがいもを潰し粗熱を取る。
5.
片栗粉で硬さを調節する。
6.
キッチンペーパーに油を浸してフライパンに塗り、5mmの厚さで直径4cm程に広げながらフライパンに乗せていく。
7.
両面焼き色がつくまでじっくりと焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3221557
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.