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ジャムとHMのブルーベリーカップケーキ
by yenkyo
簡単!混ぜて焼くだけアメリカンマフィン風カップケーキ。 バターの代わりにオリーブオイルを使うので手間も削減♪
コツ、ポイント
イチゴジャム、アプリコットジャムを使えば、いろんな味が楽しめます。 ジャム便利! オーブンは余熱モードで適温にしておくと、焼き目も美味しそうにつくと思います!
材料
(4カップケーキ分)
ホットケーキミックス
100g(1カップ)
卵
1個
牛乳
大さじ4
オリーブオイル
大さじ3強
ブルーベリージャム
大さじ2(+お好み)
Mサイズのカップ φ55 H50
4個
このレシピの生い立ち
紫色のケーキを作りたかったのですが、紫のスポンジにはならなかったですがね…!
1.
卵をといて、牛乳とオリーブオイルと軽く混ぜます。
2.
1をホットケーキミックスと混ぜます。
3.
そこにブルーベリージャムを大さじ2杯ほど投入。お好みで増やしてもOK(^-^)d
4.
生地にブルーベリー色が馴染んだらカップへ。 カップはダイソーのMサイズφ55H50の紙カップ使用。
5.
カップに半分くらい生地を流し込み、ブルーベリージャムを真ん中に小さじ1ほど落とします。
6.
170℃のオーブンで20分ほど焼きます。
7.
焼き上がり。(手前はブルーベリージャムの代わりにチョコを溶かして混ぜたもの。オレンジピール入り)
8.
断面はこんな感じに。
9.
デコレーションしても楽しい♪ ホイップに砂糖の代わりにジャムを使うと紫に。ソースはお湯で溶いて冷ましたジャム。
10.
画像追加) すだちジャムを作ったので(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/3221770
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