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おからのマヨクッキー
by chirobu
おから感なし!ピリリと辛いおつまみクラッカー風クッキー。ノンバターで経済的です。
コツ、ポイント
薄く伸ばす事でパリパリになるので、なるべく均一に、薄く伸ばして下さい。 粗挽きこしょうは2gでかなりピリッときますので、お好みで加減して下さい。
材料
(天板一枚分)
おからパウダー
25g
塩
2g
薄力粉
35g
片栗粉
15g
砂糖
5g
卵
1個
マヨネーズ
25g
あらびき胡椒
お好みで(写真は2g)
このレシピの生い立ち
おからクッキーにハマってて、たまにはしょっぱい物を食べたくて。
1.
ボウルに材料を全部入れ、粉っぽさが残る程度に切るように混ぜ合わせる。
2.
4mm位に薄く伸ばし、型抜きするか切り分ける。
3.
フォークなどで穴をあけ、170度のオーブンで20分焼く。
4.
生地を押してみて、柔らかいようなら追加焼きするか、庫内に入れて放置してカラっと焼き上げる。
5.
湿気やすいので、粗熱が取れたら密封容器に保存して下さい。
https://cookpad.com/recipe/3221984
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