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おうちで簡単つけ麺☆.。.:*・°☆.。
by かりん***
お店でもよく見かけるつけ麺♪おうちで簡単にピリ辛なつけ汁ができてしまいます。夫はいつも2人前ペロリと食べてしまいますよ♪
コツ、ポイント
麺だけ買うと高くつくとき、スープ付きの麺を購入!冷やし中華のスープ→春雨サラダや南蛮漬けの調味料代わりにしたり、ラーメンスープ→普通のスープにしたり、炊き込みご飯の調味料にしています。辛いのが苦手な方は、ラー油・七味を減らしてくださいね。
材料
(3人分くらい)
中華そば
3玉
■
≪つけ汁≫
豚バラ肉
100g
ねぎ
1本
水
2カップ
めんつゆ(3倍濃縮)
1カップ
酢
大さじ1
ごま油
大さじ1
ラー油
小さじ1
七味
小さじ1
薬味)ねぎ
適量(お好みで)
薬味)白ごま
適量(お好みで)
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたものを、手軽&自分好みにピリ辛にアレンジしました。
1.
ネギを2~3mm幅の斜め切りにします。豚ばら肉は2~3cm幅に切ります。
2.
鍋にサラダ油(分量外)を入れ、ネギと豚ばら肉を炒めます。 肉の色が変わったら、水を入れて沸騰させます。
3.
水が沸騰したらアクを取って、めんつゆを加えます。
4.
再沸騰したら、酢・ごま油・ラー油・七味を加えてつけ汁の出来あがり~
5.
麺を茹でて、温かいままの中華麺or冷水で冷やした中華麺を、あつあつのつけ汁につけてお召し上がりください!
6.
うどんにも合うということで私も試してみたら、うどんでも合う合う♪中華麺におとらずおいしいです。
7.
4/4 そうめんでもおいしく頂けました!
https://cookpad.com/recipe/322212
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