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エシャロットの天ぷら
by イズミルミル
エシャロットを天ぷらにしてみました! 少し固めの衣で、カリッカリに揚げて塩で いただきます。
コツ、ポイント
☆衣は、固めに溶かないと、よくつきません。調節してださいね。
材料
エシャロット
20本くらい
■
衣
卵
1個
小麦粉(薄力粉)
大匙2
塩
少々
水
大匙1
■
揚げ油
サラダオイル
適量
このレシピの生い立ち
☆沖縄で「しまらっきょう」の天ぷらを初めて食べました。 「しまらっきょう」ではないけれど、エシャロットで作ってみたら、美味しくできたので・・・
1.
エシャロットは、根と余分な葉を切り落とし、綺麗に洗う。 固めに溶いた衣につけ、
2.
熱した油に入れ揚げる。すぐに揚がります!
3.
クッキングペーパーにあげ、余分な油をとる
4.
塩で食べると美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/3222448
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