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ゴーヤのおかか炒め
by オンマのレシピ
夏の定番! ゴーヤのシンプル炒め
コツ、ポイント
かつおぶしで、苦味が和らぎますが、多少の苦味はあります
材料
ゴーヤ
1本
ごま油
小2くらい
▪︎塩こしょう
少々
▪︎三倍濃縮めんつゆ
大1
▪︎かつおぶし
ひとつかみ
このレシピの生い立ち
健康レシピ
1.
ゴーヤは、中の白いワタをスプーンでかき出して、5mmくらいの厚さに切る
2.
ボウルにゴーヤを入れ、塩小さじ1を入れたら、軽く手で揉み、10分程置いておく
3.
ゴーヤを軽く洗い、ザルで水気を切る
4.
フライパンにごま油を入れ、中火でゴーヤを炒めていく
5.
▪︎の調味料を入れて、混ぜ合わせたらできあがり
https://cookpad.com/recipe/3222589
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