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バーベキューやおつまみにアヒージョ
by 幸せまちこ
いつものバーベキューがなんだかオシャレになります お家でパーティーならフライパンやスキレットで!
コツ、ポイント
☆クレイジーソルトがあると便利 ●ニンニクはホクホクして美味しいので丸ごとか半分で ●魚介たっぷりだとエキスもたっぷりでてオイルが美味しい ●肉でもオッケー柔らかい
材料
アルミナベ
100均で売ってます
ホタテ
4個
海老
4尾
マッシュルーム
4個
にんにく
4個
たかのつめ
1本
クレイジーソルトor塩、こしょう
少々
オリーブオイル
適量
香草(ローズマリーってタイムなど)
1~2本
■
パン
バゲット
1/2本くらい
アンチョビソース
好みで
このレシピの生い立ち
2015年6月 友人宅でバーベキュー 「アヒージョってどんなの?」と食べたことない友人からのリクエスト
1.
エビ…殻をとって、背わたをとる マッシュルーム…半分か4カット たかのつめ…小口切り にんにく…半分にカット芯をとる
2.
アルミナベににんにく、たかのつめ、具材と香草を入れる 全体にクレイジーソルト(塩コショウ)をふる
3.
オリーブオイルを材料がひたひたなはなるくらい注ぐ バーベキューのアミの上にのせる
4.
バゲットを食べやすい大きさに切る そのままオイルをつけて食べても良いし 網で軽く焼いてからオイルをつけても
5.
☆オイルや具材が余ったら、パスタソースにできる!!
6.
お家ではフライパンで作っても 写真は牡蠣、砂肝、海老、マッシュルーム、ピーマン、トマトなど
7.
ココットに入れて パンを添える
8.
具を食べたら パンに旨みがたっぷり含んだオイルをつけて食べる
9.
2017年7月11日 「バーベキュー」の人気検索 1位になりました(*^▽^*)
10.
2019年5月10日 話題のレシピになりました! 作ってくれたみなさん ありがとう♪
11.
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12.
冷凍食品の 「洋風野菜ミックス」などを使えば お手軽に彩りもキレイになるよ!
13.
2023納涼会で ・サバ缶水煮・ミニトマト ・じゃがいも・パプリカ ・キノコ類 家にあるもので何とかいい感じに!
https://cookpad.com/recipe/3223524
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