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同時に2品!鶏の甘酒醤油照り焼き
by 発酵家族
味付けは甘酒と醤油だけ。オーブンを使って付け合せも同時に作ります
コツ、ポイント
甘酒は市販の甘酒で代用できます。無添加の甘酒がおススメです。 野菜はジャガイモ、人参、ピーマン、玉ねぎを使いました。かぼちゃがサツマイモ、ゴボウなどでもおいしくできます。 焼き時間は目安です、皮目の色で調整してください。
材料
鶏もも肉
2枚
甘酒
大さじ2
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
オーブンでパンを焼くついでにおかずもついでに作れたらいいなという思い出作りました。 お肉のほか、お魚でもおいしくできます。
1.
バットに耐熱紙を敷き、鶏もも肉、醤油、甘酒を加え鶏肉にもみ込む。そのまま30分くらいおいて味をなじませる。
2.
皮目を上にしてオーブンで焼く(予熱無し200℃30分) 皮目にこんがり色がついたらできあがり
3.
グリル野菜を作る。野菜を一口サイズに切り、塩、オリーブオイル(分量外)で味をつけ、鶏肉と一緒にオーブンに入れる。
4.
途中(20分くらい焼いたら)肉の上下を返し、タレを皮面につける。皮目を上にして再びオーブンで焼く。
5.
肉と同時に野菜も上下をひっくり返すように混ぜ、再びオーブンで焼く。
6.
鶏肉、グリル野菜をお皿に盛り付け、プチトマトを添える。
https://cookpad.com/recipe/3224577
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