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ドールケーキの大まかな作り方
by 桜紅葉ママ
ドールケーキ。前のなので途中の写真などあんまりありませんが、 見た目の参考になれば。 材料など、思い出しながら。
コツ、ポイント
薔薇は、《の》の、字を書くように絞るといいです。 スカートの土台は、私の作り方ではなく、他の半球ケーキを参考にしたほうが、綺麗につくれるかもしれません。 ほぼ、工作です。 味より見た目勝負しました。 立体ケーキ
材料
マシュマロ
二袋
粉砂糖
120g
スポンジケーキ二つ
大きさの異なる物を一個づつ
生クリーム
4つ(3つ?)
このレシピの生い立ち
娘の希望に答えたくて。 三年前なので、写真もあまりないし、作り方がアバウトすぎるので、 わからないところは聞いてください。 思い出しながら、追加していきます 。
1.
人形を作る方は、 3日前には作っておく。 冷蔵庫で、固まらせておかないと、ケーキにささりません。
2.
マシュマロを20妙をレンジにかけて ドロドロにする。 粉砂糖をくわえる。の量を増やして、粘土みたいにする。
3.
食紅をまぜたりして、作りたいかたちにする。 頭は重たいので首の中には爪楊枝がはいってます。
4.
こねていると、べたつくので、粉砂糖をつけながら、やります。 工作感覚で。 ケーキに刺す部分を10cmくらい作る。
5.
もし、人形を作るのが、大変でしたら、 市販されている プリンセスケーキの人形もおすすめです。 うちのは、未使用(笑)
6.
はじめに、市販の違うサイズのケーキを二つかさねる。 系4枚になる。 山になるように、 下から2番目3番目一番上をけずる
7.
間に生クリーム、フルーツを挟みかさねる。 上の部分はそぎ落としたスポンジをつみかさねる。そして、生クリームでコーティング
8.
この時にお皿が汚れないように、下にクッキングシートをひく。
9.
後から取りやすいように、小さく切ったシートをケーキ下に3分の1隠れる感じでひく。終わった時に、少し引っ張るだけで抜ける
10.
きれいに、生クリームをぬらなくても、バラで隠れます。
11.
そこに、作った人形をさします。 深く刺さないと、 たおれてきます。
12.
バラ用口金をつかいます。 グラデーションにしたかったので、一番下は、薄い色から。 生クリームに食紅を少し。
13.
一段づつ、食紅の量を増やす。 バラの間に隙間ができるので、そこは口金を小さいサイズにして、同じ色の生クリームで、うめる。
14.
わかりづらいですが、隙間をうめてあります。
15.
また、マシュマロと粉砂糖で生地をつくり、 それで、りぼんをつくる。 パーツごとバラで、作った方が綺麗にみえる。
16.
スカートの飾りに、 大小のアラザンをかざる。
17.
最後に、食紅を使い爪楊枝で目をかいていきます。
18.
巨大なため、 冷蔵庫は、棚を外さないとはいらないです。 正面から。
19.
動物性生クリームを使うといいです。 固めに混ぜてください。 混ぜたりないと、薔薇が溶けてきてしまいます。
20.
部屋があったかかったため、、。 人形がとけはじめてます。粉砂糖をふりかけて、照りを無くしたりしてました。
21.
横から
22.
後ろから。
23.
番外 スカート中をアイスにする。 ボールにラップをひいて、 スポンジを敷き詰め、バニラアイスをいれる。
24.
アイスを敷き詰めたら、スポンジで蓋をして、冷凍庫へ。数時間冷やしたら、ボールから外して、デコしていく。 写真が逆さま
https://cookpad.com/recipe/3224655
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