あと一品足したいときにさっと出来ます(*´ω`*)
コツ、ポイント
甜麺醤塗るだけなので簡単だし、この時期茄子も美味しいのでおすすめです♪
甜麺醤少し甘いので、他のお味噌まぜたり、ラー油まぜたりアレンジしちゃって下さい♪
このレシピの生い立ち
茄子田楽が食べたくなったので(*´ω`*)
3.
茄子を水から上げ皮の部分に食べやすいよう&火がとおりやすいよう斜めに切り込みを入れておく。上から下まで五ミリおきくらい。
4.
フライパンに油を引き、温まったら皮を下にして焼く
5.
いいかんじに焼けてきたらひっくり返して白い部分に焼き目をつけていく
6.
焼き目がついたらお皿にのせ、甜麺醤ペーストを適量塗っていく。私が使ったのは画像の甜麺醤。
7.
その上にスライスした長ネギといりごまをふれば完成♪
https://cookpad.com/recipe/3225015
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