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絶対美味しい☆棒棒鶏。
by reco
簡単に出来るのに、本格的な味になりますよ。
コツ、ポイント
ささみはお酒を入れたお湯で茹でてもいいですよ。
材料
(2人分)
ささみ
2本
きゅうり
1本
ネギの青い部分
1/2本
しょうがの皮
2欠片分
■
☆棒棒鶏ソース
砂糖
大1と1/2
酢
大1
醤油
大3
練りゴマ
大3
ごま油
大1
豆板醤
小1
しょうが
1欠片分
ねぎのみじん切り
1/2本
このレシピの生い立ち
いつも作るごまドレッシングを棒棒鶏ソース風に変えてみました。
1.
沸騰させたお湯に、ねぎの青い部分、しょうがの皮、ささみを入れます。弱火にして5~6分ゆでます。
2.
ゆで上がったらざるにあけ、あら熱を取り、冷めたら、適当に裂きます。
3.
きゅうりは6~7cmの千切りにします。
4.
ボールに砂糖、酢、醤油を入れて、スプーンでよく混ぜて砂糖を溶かします。
5.
練りごま、ごま油、豆板醤を加え、ねぎのみじん切りとしょうが(すりおろし)を混ぜます。
6.
お皿にきゅうり、鶏肉をのせるてソースをかけたら・・・出来上がりで~す(^▽^)/
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