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ピリ辛沙茶醤の豚ロースしゃぶしゃぶ肉丼♪
by ☆HONKIN☆
玄米と白米のお焦げコラボ、ご飯がすすむピリ辛丼ぶり(o^O^o)おいしいですよ☺
コツ、ポイント
丼ぶりのご飯は、白米3:1玄米の割合でお焦げ炊きにする。(白米だけでもOKです) 沙茶醤のピリ辛が効いて、凄くおいしいけど、好みでキムチをプラスするとピリ辛がアップしてやみつきになる。
材料
(3人分)
☆豚ロースしゃぶしゃぶ肉
300g~400g
☆カーブの葉
一束
◎蒸ししらす
約50g
◎沙茶醤
多めに
◎昆布ポン酢
適量
◎キムチ
好みで
このレシピの生い立ち
食べ盛りの子供には基本は肉好きである為、子どもが塾に行く前に、時間がなく急ぎのため、お買い得でたくさん買い置きした、豚ロースしゃぶしゃぶ肉と冷蔵庫に有った食材で思い付きで作りました。
1.
冷蔵庫に有った蒸ししらすと冷凍庫に保存して有ったカーブの葉です。 カーブの葉は小刻みに切ります。
2.
豚ロースしゃぶしゃぶ肉そのままフライパンに入れて、中火より弱火で、解しながら軽く炒める
3.
豚ロースしゃぶしゃぶ肉解したら、しらすとカーブの葉を入れて中火で2~3分炒めます。
4.
調味料の沙茶醤を好みで(私はたっぷり入れます)いれてざっと炒めます。
5.
昆布ポン酢かけて、出来上がり
6.
丼ぶりごはんの上に入れて完成☺(好みでキムチ)
https://cookpad.com/recipe/3225474
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