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根曲がり竹のお味噌汁
by 裕月光
長野のふるさとの味です
コツ、ポイント
破竹でも可
材料
根曲がり竹
20本くらい
鯖缶
1缶
豆腐
1/2丁
味噌
適量
出汁
適量
このレシピの生い立ち
春になると食べたくなります
1.
根曲がり竹 皮をむいて、採りたてじゃなければあく抜きのために、米のとぎ汁で茹でる
2.
出汁を沸かし、食べやすい大きさに切った根曲がり竹とほぐした鯖缶を入れて煮る
3.
味噌を溶き入れて、豆腐を加える
https://cookpad.com/recipe/3226181
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