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簡単♪アンチョビキャベツ
by クック0DZ8MA☆
ご飯のお供にも、おつまみにもどうぞ♪ パスタにしても、パンにのせチーズをトッピングし焼いても美味しいでっす!
コツ、ポイント
キャベツを入れる時、キッチンペーパーで水気を取ると油ハネが少ないので安全です!(^3^)! 盛り付けの時に、パプリカパウダーや黒胡椒でお皿に彩りをプラスするとオシャレです♪
材料
キャベツ
4/1個
ベーコン
4枚
ニンニク
小1片
しらす(無くてもOK)
適量
アンチョビペースト
適量
白ワイン
少々
鷹の爪(無くてもOK)
少し
■
オリーブオイル
コンソメ
少々
水
50cc弱
このレシピの生い立ち
キャベツ・ベーコン・しらすが余ってたので、簡単に出来るものを考えました!
1.
キャベツを2cmくらいの幅にザク切りにし洗います。
2.
ベーコンは1cm幅、ニンニクは薄切りにします。
3.
オリーブオイルを熱したフライパンに水気を切ったキャベツを入れ、焦げ目をつけます。 焦げやすいので注意!
4.
両面に焦げ目がついたら、水とコンソメを入れ蓋をし、少し火を強めて、水気が無くなるまで蒸し焼きにします。
5.
しんなりしたら蓋を取り、強火で水気を飛ばし、一旦フライパンから取り出します。そして、ベーコンをフライパンで炒めます
6.
ベーコンが炒まったら、オリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れます。良い香りがしてきたら、キャベツをフライパンに戻します。
7.
白ワイン・アンチョビペースト・しらすを入れ、強火でサッと炒めて完成です! 塩気が足りなければお塩を足して下さいね。
https://cookpad.com/recipe/3227235
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