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じゃがいもの卵グラタン
by ゆうみでし
一度オープンオムレツ風に作ってみたのですが、グラタン皿に入れて焼いた方がいいなと思いグラタン風になりました。
コツ、ポイント
ファーメントチーズはたまたま乳製品フェアで見つけたので使ってみましたが、手に入りづらいと思いますので、モツァレラチーズのような淡白なチーズで代用してください。
材料
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
牛乳
約1/2C
ファーメントチーズ(orモツァレラ)
適量(最後にかける位の量)
塩・こしょう・バター
適量
このレシピの生い立ち
一度オープンオムレツ風に作ってみたのですが、グラタン皿に入れて焼いた方がいいなと思いグラタン風になりました。
1.
じゃがいもはピーラーやスライサー等で極薄いスライスにしてから水にさらしておく。 玉ねぎはスライスにておく。
2.
フライパンにバターを熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒め、じゃがいもも加えてさっと火を通す。
3.
ボウルに卵・牛乳をよく溶き混ぜて塩・こしょうしておく。
4.
耐熱容器に炒めたじゃがいも・玉ねぎを入れ、小さくちぎったチーズをのせ、卵液を流し入れる。
5.
オーブンのグラタン設定か200度に予熱したオーブンで表面に焼き色がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/322736
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