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チキンときのこのヘルシ~丼☆
by berryberry
親子丼も美味しいけど、カロリーがちょっと気になる・・・。ってことで、卵じゃなくてきのこを使ってヘルシ~に仕上げました(≧∀≦)
コツ、ポイント
玉ねぎの他に、冷蔵庫にある余り野菜(人参、もやしなど)を入れてもOK!鶏肉は、今回はヘルシーなささみを使いました(^^)きのこは、しめじとえのきを使用♪
材料
(2~3人分)
鶏肉(ささみ・胸・ももなどお好みで)
200g
きのこ類(お好みで)
2パック
玉ねぎ
1/2個~1個
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆みりん
大さじ1
ごま油
大さじ1
★片栗粉
大さじ1/2
★酒
大さじ1
白ごま・刻みのり
お好みで
ほかほかご飯
人数分
このレシピの生い立ち
ダイエット中に、お肉は少なめきのこたっぷりの丼を♪
1.
鶏肉は一口大に切り、酒と片栗粉をよく揉みこんでおく。玉ねぎは薄切りにする。きのこは子房に分けておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。火が通ったら玉ねぎを加えて炒める。
3.
玉ねぎがしんなりしたらきのこも加え、全体に油が回ったら☆の調味料を入れてしばらく煮る。
4.
どんぶりにご飯を盛って、3の具を乗せ、お好みで白ゴマと刻みのりをトッピングしてどうぞ♪
5.
卵でとじても美味しいですよ♡
https://cookpad.com/recipe/322741
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