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下処理簡単!たまひも甘辛煮
by 土佐日記
下処理も簡単!材料も少ない! 臭みがなくて美味しい、子供もハマる大好きなたまひも 安いのでスーパーで見つけたら是非!
コツ、ポイント
生姜と酒で煮込んでアクをとることぐらいです。
材料
たまひも
200〜300g
水
300ml
酒
50ml
生姜(チューブでも)
2片(3cm)
醤油・三温糖
各大さじ3
このレシピの生い立ち
スーパーの精肉コーナーで下処理を教えてもらいました。
1.
ヒモ部分は一口大に切る。キッチンばさみで切ってもよい。水・酒・生姜を沸かし、たまひもを入れる。
2.
白くフワフワしたアクが沢山出てくるので、適宜すくい捨てる。
3.
アクが少なくなれば三温糖、醤油を入れ10分ほど煮込み完成。
https://cookpad.com/recipe/3228680
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