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卵なし★寒天できなこプリン
by まめんこぉ
卵を使わず粉寒天で。口に入れるときなこの良い香りでいっぱいです!
コツ、ポイント
お好みではちみつや黒蜜をかけて食べてもおいしいです!
材料
きなこ
大さじ3
牛乳または豆乳
5〜600cc
粉寒天
2g
砂糖
大さじ2〜(お好みで)
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
賞味期限が近づいていた粉寒天で、娘さんのおやつを作ってみました。
1.
鍋に牛乳を入れ、粉寒天と砂糖を加える
2.
泡だて器でグルグル混ぜて溶かす 中火にかけ、煮立ってきたら弱火にして2分煮る ※時々かき混ぜる
3.
きな粉を加え、泡だて器で泡立てないようによく混ぜ、火から下ろし、バニラエッセンスを加える ヘラで混ぜながら少し冷ます
4.
水で濡らした型に流し入れる ※型に流し入れる直前に、もう一度混ぜる(きな粉が沈まないようにするため)
5.
常温まで冷めたら冷蔵庫で冷やす
https://cookpad.com/recipe/3228949
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