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サクッふわっ市販の鰻の絶品食べ方
by メぇプルメロンパン
元々の色付けの為のタレはのけちゃう♩酒効果でふっくら臭みも無し。レンジやフライパンでの焼き方もありますが、グリルが一番!
コツ、ポイント
国産‥あっさりした脂で身はふんわり。 中国産‥脂乗ってて肉厚。 だそう 脂乗ってる方を食べてみたいのですが、中国産の鰻の餌は脂を乗せるために大量の薬品をつかってたり、人糞や、死体の臓器を食べさせてるそう。 なんだか怖くなって、国産派です
材料
(鰻好きなだけ)
スーパーの鰻の蒲焼
例)1匹
酒
例)大さじ2
■
付属のタレ。
(↑ない人は酒・砂糖・醤油)
1:1:1
■
アルミホイル
このレシピの生い立ち
色々試してて一番美味しい鰻の食べ方にたどり着いた!お店の物に負けない美味しさ☆
1.
スーパーの鰻購入。
2.
グリルを温めはじめる。 鰻の上に付いているタレを流水で綺麗に洗い流す(写真は洗った後)
3.
鰻をグリルに入るサイズに切る(私は二等分)。切った鰻をホイルの上に乗せ、鰻に酒をふりかける。(今回使用酒⇨)
4.
温めていた、グリルにホイルごといれ、強火で3分程。焼く
5.
パチパチと焼ける音がし始めたら、鰻のタレをかける。再び焼き、お好みの焼き加減になったら取り出す。これくらい⇨
6.
完成。
https://cookpad.com/recipe/3228951
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