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ピリ辛棒棒鶏
by にゃんきちてつきち
簡単ヘルシー・・・さっぱりいただきます
コツ、ポイント
鶏胸肉には、中火でさっと煮込んで、火を止めて蒸らし、柔らかく仕上げます 残ったスープで、中華スープ作れます
材料
鶏胸肉
1/2枚
山芋
1/8本
大葉(千切り)
適量
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
塩コショウ
少々
水溶き片栗粉
大さじ2
生姜薄切り
2枚
料理酒
1/4カップ
中華スープの素
大さじ1
七味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
棒棒鶏好きな家族のために・・・簡単おいしくかつ二次利用できるレシピ考えてみました
1.
鶏胸肉を筋きりして、塩コショウし、かぶるくらいの水に中華スープの素、生姜薄切り、料理酒入れて、中火で柔らかくなるで煮込む
2.
1をざるにあけて、細かく裂く 生姜は千切りにする
3.
山芋は皮をむいて短冊切りにして、2と合わせる 酢、砂糖、しょうゆ、ケチャップ、七味とうがらし、水溶き片栗粉で甘酢あん作る
4.
3の具材と甘酢あんをさっくり混ぜ合わせ、千切り大葉を散らす
https://cookpad.com/recipe/3229057
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