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メカジキのトマト煮 カレー風味
by クックOZADJ1☆
カレー粉を入れるので、ほとんど味付け無しの簡単料理でした。 トマトも入っているので、カレー味が濃すぎない感じです。
コツ、ポイント
小麦粉とカレーのトロミで味が絡まるので、そこまで煮込まなくても大丈夫だと思います。 水、酒は少量で作りました!
材料
(4人分)
メカジキ
4切れ
玉ねぎ
半分
◎塩コショウ
適宜
◎小麦粉
適宜
◆酒
適宜
◆水
適宜
◆トマト缶(カット)
4分の1程度
◆固形カレー粉
1カケ(一箱8かけ入りのもののうち)
このレシピの生い立ち
あまり買わないメカジキ。安売りしていたので、残り物で適当にやってみたら美味しかったです! お家あるものでできるので、簡単!作ってみて下さい(^^)
1.
メカジキの水分をペーパーで取り、両面に◎の塩コショウ→小麦粉をまぶす。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、メカジキを両面焼目が付く程度に焼く。裏返す時に玉ねぎも投入。
3.
◆酒、水、カットトマトを入れ沸騰したらカレー粉を包丁で小さめに砕いた物をまぶし入れ溶かす。 蓋をして弱火で少し煮立たせる
4.
火が通り、トロッとしてきたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3229186
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