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ペルー料理 ロモサルタード
by らいとさん
幼少期を過ごしたペルーの家庭料理♪
コツ、ポイント
自分がスープ多めのが好きなので、トマト3個で作ってます(*^-^*)2個でも作れます♪
材料
(4人分)
牛肉(ステーキ用)
250グラム
玉ねぎ
1個
トマト
3個
フライドポテト
適量(お好みの量)
★コミーノ(クミンパウダー)
適量
★塩
少々
★コショウ
少々
★酢
大さじ 1
★酒
大さじ 1
★にんにく(チューブ可)
適量
コンソメ
1個
油
適量
醤油
少々
このレシピの生い立ち
母がお友達に教わったものを、伝授してもらいました♪
1.
牛肉を細切りにして★の調味料を加え、漬けておく。10-15分程度
2.
玉ねぎは、細いくし形切りに。 トマトはくし形に切る
3.
フライドポテトは、細めでも太めでも可♪お好みの太さで調理し、作っておく。 調理済みのものを使っても可♪
4.
油をひいたフライパンに、玉ねぎを炒める
5.
玉ねぎに軽く火が通ったら、漬けておいた牛肉を加え、色が変わるまで炒める
6.
牛肉の色が、全体的に変わればトマトを加える。トマトを潰すように炒める。コンソメを加える。
7.
スープ状になったら、塩や醤油で味を整える
8.
フライドポテトを加え、ざっくり混ぜて出来上がり♪
9.
カレーを盛り付ける要領で、盛る付ける♪
https://cookpad.com/recipe/3229323
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