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薬味でサッパリ。ウマ辛スタミナ鍋!
by 小型クマ
辛いスープに合うのが豆腐とマロニー!1人なので、、鍋が小さいから多くの具材は入れれませんが、肉団子やうどんも入れて下さい
コツ、ポイント
特にないです。スープが美味しいので具材で色々アレンジして下さい。
材料
(1人分)
しゃぶしゃぶ用肉
食べたいだけ
ピリ辛ウィンナー
4本
油揚げ 湯引き
1枚
絹ごし豆腐
1丁
マロニー
1cm束ほど
長ネギ
1本
■
薬味
カイワレ
1パック
白髪ネギ
10cm分
ミョウガ
2個
薬味ネギ
大量
ポン酢
薬味にお好みで
■
スープ
水
500cc
みじん切りにんにく
1片
醤油、酒、
大さじ1
ウェイパー
大さじ1
豆板醤
大さじ半分〜
塩、コショウ、砂糖
少々
このレシピの生い立ち
一人暮らしで、お鍋を食べる機会が少なくなり、でも食べたい! 辛い物が好きなので、1人用の鍋を買って作ったのがこれ
1.
薬味。 カイワレをお皿に盛り、白髪ネギを氷水につけます。ミョウガは千切りにし、白髪ネギと一緒に水にサッサとくぐらします。
2.
水中でミョウガをほぐし、水気をシッカリ切ります。皿に白髪ネギとミョウガを置き、薬味ネギを散らばせ、冷蔵庫で冷やしときます
3.
今回は簡単な具材ですが、お好みで。 鶏肉は是非入れて欲しいです。 今回まありませんが‥
4.
鍋に水、にんにく、ウェイパー、醤油、酒、豆板醤を分量分入れて沸騰させます。
5.
沸騰したら、塩胡椒、砂糖を少々。 具材を入れて、味が染み込んだら完成☆
6.
豚肉は、しゃぶしゃぶしてポン酢をかけた薬味と一緒に☆
https://cookpad.com/recipe/3229528
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