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スタンダードなロールキャベツ
by まるぶたや
我が家のジューシー旨々ロールキャベツ。 優しいコンソメスープが最高です!
コツ、ポイント
写真はハーフベーコンしか手元になかった時だったので、変な形で写ってます。。。 合挽きでも出来ますが、豚オンリーのほうがジューシーな仕上がりになるのでオススメです。
材料
(2人分)
豚挽肉
250~300g
玉ねぎ(みじん切り)
小1コ
ベーコンスライス
6枚
キャベツの葉
6枚
卵黄
1コ
コンソメ(固形)
1コ
このレシピの生い立ち
これもまた、母から教わったレシピです。 自分でもあれこれ作ってみましたが、 結局このスタンダードなロールキャベツが一番美味しいです。
1.
玉ねぎをみじん切りにして炒めてから、ボールにいれて冷ましておく
2.
1にひき肉をいれ、塩、胡椒、ナツメグを適当に振り混ぜる
3.
2に卵黄を入れて混ぜる
4.
3を軽く茹でて冷ましておいたキャベツの葉で包み、ベーコンを巻いて鍋に詰めていく
5.
鍋にコンソメ1つと水をカップ2入れて火にかける
6.
沸騰したら落し蓋をして、中火弱で20分ほど煮る
7.
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成
https://cookpad.com/recipe/3230570
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