バタークッキーの美味しさそのままほんのりとおからときなこを感じるヘルシーなクッキーです。子供と作って食べる為小さめです。
コツ、ポイント
おからを入れるとしっとりしがちなので、薄く焼いた方がカリッとなって美味しいです
このレシピの生い立ち
2歳の息子がクッキー作りが好きなので
覚書です。
1.
常温に戻すか少しチンして柔らかくしたバターと、オリーブオイル、てん菜糖をまぜ練る
4.
合わせてふるった薄力粉と強力粉をゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。
6.
ラップで挟んで麺棒で2~3㍉にうすくのばし型で抜く。
柔らかいので扱いにくくなってきたら手で好きな形に
7.
170度に予熱したオーブンで10分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/3231103
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