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おからDEじゃがチヂミ
by レンバス
おからと野菜もたっぷりのヘルシーチヂミです♪
コツ、ポイント
★豚肉の他、エビやイカでも美味しいですよ。★ニラの他に大葉を入れても美味しいです。★卵の量はお好みで加減してください。★キムチと豚肉をトッピングするのが我が家風ですが辛いものが苦手な方は豆板醤も加減してくださいね。★たれのみりん量を大さじ1にしました。お好みで加減してください。
材料
(3~4人分)
●おから
150g
●じゃがいものすりおろし
2個分
●ネギのみじん切り
1本分
●ニラのみじん切り
1束分
●卵
2~3個
●片栗粉
大さじ2
●塩
小さじ1/2
豚薄切り肉
200g
白菜キムチ
お好みの量
■
★チヂミのたれ★
醤油
大さじ2
酢
大さじ2
みりん
大さじ1
豆板醤
小さじ1
ネギのみじん切り
大さじ2
すりゴマ
小さじ2
■
★その他★
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
おからとじゃがいもを合わせるとすごく美味しいのでチヂミにも合うと思い作ってみました。
1.
●印の材料を全部良く混ぜます。豚肉を一口大の大きさにカットしておきます。
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、1を適量(3~4枚焼くならその1枚分の量)を入れて、豚薄切り肉とキムチをトッピングし、中火で焼き、返して裏も焼きます。この時、キムチが焦げやすいので焼き過ぎないようにしてください。
3.
たれの材料を混ぜます。
4.
豚キムチ風のトッピングはおすすめですよ!☆たれとマヨネーズ、ポン酢を付けて食べても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/323110
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