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鮭ハラミのおろし和え
by のんミ☆
脂身の多い鮭ハラミを大根おろしでさっぱり。ご飯にも、お酒にも合います♪
コツ、ポイント
脂身の多い、カマやハラミが美味しいと思います。 アルコールが気にならない人は、1.のにたき一番の加熱は不要です。
材料
(3人分)
大根
7㎝分
鮭ハラミ
5~6枚分
にたき一番
大さじ2
刻みネギ
好みで
■
お好みで
レモン汁
小さじ1
一味
少々
このレシピの生い立ち
鮭アラが安かったんです。美味しそうだったんです。 でも、脂身が多いと食べた後で胃にくるので・・・あっさりとでもちょい甘でいただきたかったんです。
1.
鮭のハラミを焼く。 にたき一番は、レンジ500Wで20秒加熱する。
2.
大根をおろし、出た水分を捨てる。(絞らない!)
3.
焼けた鮭の皮と骨を除いてほぐし、大根おろし、にたき一番と合わせる。
4.
お好みで。 レモン汁と合わせるとさっぱりスッキリ。 一味と合わせると、ピリッと刺激的に♪
https://cookpad.com/recipe/3231375
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