＊簡単美味しい♡ほうれん草のスコーン＊

by ちゅうとくん

栄養をたっぷり摂れるスコーンを食べたいと、考えたレシピです♡ おひたしの余りを使用するのも良いと思います☆

コツ、ポイント

＊ほうれん草は繊維が無くなるまでしっかりブレンダーで混ぜること＊生地をさっくり混ぜてから型抜きまでは、手際良く不必要に触らないこと(バターを溶かさないようにすること) ＊塩分が気になる方は、無塩バターを使用して下さい。

(直径6cm丸型で10個分)

1歳の息子になんとか栄養も摂れるスコーンを作りたいと考えて出来たレシピです。もちろん朝ごはん等にも適していますが、気軽におやつで栄養が摂れるといいですよね♫

1.	ほうれん草を茹でて水にさらしたあと、ぎゅっと絞っておく。
2.	オーブンを200℃で予熱する。
3.	●の材料をボウルに全て入れ、箸やスプーン等で混ぜる。
4.	そこに小さくしたバターを入れ、粉となじむよう手で擦り合わせる。パン粉状になればOK。
5.	次に、絞ってあったほうれん草と牛乳をブレンダーで繊維が細かくなるまでしっかり混ぜる。とても鮮やかなグリーンになります。
6.	⑤を④に回し入れ、スプーン等でさっくりと混ぜ合わせる。大体この程度でOK。
7.	打ち粉をしいた板に丸めた生地を移し、麺棒で延ばし3つに折りたたむ作業を3回繰り返す。
8.	1.5cmほどの厚みにしたら型で抜く。私は500mlペットボトルをカッターで切り、型にしています。
9.	クッキングシートを敷いた天板に、型抜きしたものを隙間を空けながら並べ、表面に薄く牛乳を塗る。
10.	予熱した200℃のオーブンで15分焼き、完成。 ※ちなみにこれは焼く前なので、焼き上がりはもっと膨らみますよー！
11.	良ければコチラもお試しください☆ かぼちゃのスコーンレシピID:3238742
12.	香り豊かなごぼうスコーンもあります♡レシピID:3242350
13.	夏野菜アスパラとトウモロコシのスコーン☆ID:3258790
https://cookpad.com/recipe/3232098