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お魚竜田揚げ もっとお魚を食べよう‼
by ナチュラルパッション
漁師町ならでは 沢山のお魚を貰うことあり! 子供達が食べやすいように 調理しました!
コツ、ポイント
調味料の砂糖ですが 多いかも?の方がおいしいです!
材料
(1皿分)
ふくらぎ(さんま、さばなんでも)
2まい
醤油
50cc
砂糖
大さじ3杯
しょうが(チューブこの場合)
2㎝位
片栗粉
適量
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
刺身、焼き、煮付けに あきた漁師町の田舎料理の1品です
1.
魚を3枚に下ろします 今回は出世魚ぶりの下になる『ふくらぎ』(別名フクラゲ)を使ってますがなんでもお魚だったら大丈夫です
2.
中骨は包丁で少し斜めに切り身を入れて取り除きます! それが難しいのであれば中骨の辺りで二つに切り中骨の所を切り落とします
3.
一口大にきった 魚に 調味料を入れて 少しなじませます!
4.
小麦粉、片栗粉を 半々の量で ざっくり混ぜ合わせます
5.
180℃~200℃の 揚げ油で揚げて完成です!
https://cookpad.com/recipe/3232988
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