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刻み昆布の煮物❤️
by まる子ママちゃん
昆布のだしが出て、汁まで美味しい(^ ^)
コツ、ポイント
こんにゃくはあく抜き不要の物を使用しました。必要なものであれば刻んだ後軽く煮てください。
材料
(2人分)
乾燥刻み昆布
20g
人参
3分の1本
蒟蒻
70g
さつま揚げ
小2枚
生姜
1かけ
○水
100㎖
○酒
各大さじ1
○醤油
小さじ1〜
○味醂
大さじ1
○砂糖
小さじ1
○だしの素
小さじ2分の1
ごま油(炒め用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
お母さんの作ってくれたのを自分流にアレンジしました。
1.
刻み昆布を水で戻し水気を切る。
2.
○を混ぜ合わせておく。
3.
人参、蒟蒻、生姜を千切りする。さつま揚げは薄くスライス。
4.
フライパンにごま油をしき1と3を炒める。
5.
油が全体に馴染んだら○を入れ煮詰める。水分が減り人参が柔らかくなったら完成。
6.
盛り付け完成。
https://cookpad.com/recipe/3233098
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