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話題入り♡梅ジャム♪冷凍梅Ver.
by たぬぴぃ★
カチカチに凍らせた梅でジャム作り♪ 材料は…梅と砂糖だけ。 凍らせて、砂糖で煮るだけ簡単! (゜∇^d)!!
コツ、ポイント
*鍋は必ず→ホーロー鍋か又は土鍋で。 梅は酸が強いので金属(アルミ)の調理器具は避けて。 *調味料としてもお役立ち~♪
材料
梅
500g
砂糖
400~500g
このレシピの生い立ち
南高梅を購入。。。 レシピ参考に…覚書φ(^Д^ )レシピ!
1.
梅は、青い場合は追い熟させて置く。 梅をきれいに洗って水気をとり、ポリ袋に入れ1日以上冷凍庫で凍らせて置きます。
2.
瓶は煮沸消毒して置く。
3.
ホーロー鍋に凍らせた梅と砂糖の半量を入れて、弱めの中火にかけて煮ます。 梅がとけてってトロトロになります。
4.
火を止め。 種を取り出す。 ※ザルに種を入れゴロゴロ果肉を濾す。
5.
残りの半量の砂糖を加える。 弱火にかけて煮る。 冷めるとかたくなるので、ゆるいくらいでOK!
6.
消毒済みの瓶に詰めます。 熱いうちに瓶に詰め瓶を逆さに置く。 長期間保存は脱気保存する。
7.
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12.
★2015.12.19 「梅ジャム」 人気検索トップ10入り♪ ありがとうございます! (。uωu)♪
13.
★「ジャム・コンフィチュール」 カテゴリ承認♪ (人´∀`)♪
14.
★2017.08.28 話題入り♪感謝です(〃´ω`〃) 作って頂いた皆様ありがとうございます!
15.
★2017.09.11 「梅ジャム」人気検索1位♪ ありがとうございます(。uωu)
https://cookpad.com/recipe/3233099
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