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アールグレイ香る♪紅茶のパウンドケーキ☆
by *SALA*みどり姫
アールグレイを贅沢に使った紅茶のパウンドケーキです(o^^o)♪
コツ、ポイント
茶葉はティーバッグとかでも大丈夫ですが、個人的にはアールグレイがオススメ! 香りがすごくいいです(#^.^#)♪ 茶葉の食感が気になる方はしっかりすり潰すか刻んでください。
材料
(パウンド型1個分)
バター(常温)
100g
砂糖
75g
卵(常温)
2個
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
3g
茶葉(アールグレイ)
6g
牛乳
15cc
このレシピの生い立ち
お店で買って食べて美味しいと言っている人をみて、自分でも作れるんじゃないかと思って作ってみました(o^^o)♪ ただの負けず嫌い(笑)
1.
【準備】薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 茶葉をすり潰し、牛乳と合わせておく。
2.
【準備】型にクッキングシートを敷くかバターを塗っておく。 オーブン予熱180℃。
3.
バターに砂糖を加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
4.
3に卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる。 ※卵が冷たいと分離するので注意!
5.
ふるった粉類を3分の1くらいずつ4に加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。
6.
茶葉と牛乳を合わせたものを5に加え、軽く混ぜる。 全体的に混ざったら型に流し込み、2〜3回落としてオーブンで焼く。
7.
15分くらいで一度出して、濡らしたナイフで表面に切れ込みを入れる。 170℃に下げ、さらに30分くらい焼く。
8.
竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり☆ 型から出して粗熱を取ったらラップで包んでおく。
9.
2015.08.22 オーブンの温度を若干変更しました。
10.
基本のプレーンパウンドケーキはこちら→レシピID:3451304
11.
その他パウンドケーキはこちら☆ チョコチップ→レシピID:3338075 ミックスフルーツ→レシピID:3358451
12.
抹茶&ホワイトチョコ→レシピID:3267238 クリームチーズ&レモン→レシピID:3308091
https://cookpad.com/recipe/3233513
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