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レンコンの肉挟み
by ひまりんこママ
主人も私も子供も大好きです。 ミンチが余った時は椎茸にくっ付けて 焼いて 食べても 美味しいです。ポン酢はこれが一番
コツ、ポイント
あまり ヒックリ返すとレンコンが剥がれるので 中火でじっくり焼いて ヒックリ返す。 大根おろしはたっぷり乗せて食べると メッチャ美味しいです。ポン酢は絶対にこれが1番(≧∇≦)
材料
(四人分)
レンコン (水煮)
2パック
ミンチ
200g
玉ねぎ
4分の1
塩胡椒
少々
大根おろし
好きなだけ
ポン酢
好きなだけ
このレシピの生い立ち
大根を沢山貰った時に 大根おろしに合う料理を考えて作ってみました〜本当に美味しいです。
1.
水煮のレンコンの水分を取る キッチンペーパーで軽く拭くだけで大丈夫です。ミンチを挟む所に軽く片栗粉を付ける
2.
ミンチに玉ねぎのみじん切りを入れて 塩胡椒をして混ぜる
3.
ミンチをレンコンに挟む
4.
油で両面焼く
5.
火が通ったら 皿に移す
6.
大根おろしをたっぷり乗せて ポン酢を掛けて食べる このポン酢が1番合います(≧∇≦)
https://cookpad.com/recipe/3233538
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