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簡単!チキンソテー レモンソース
by 牧っ娘KR
暑い夏の日にぴったり!! 大切な人、大事な家族に作ってあげてくださいね♪
材料
(2人分)
鳥モモ肉(2枚)
300グラム
塩
適量
酒
40cc
サラダ油
適量
粉チーズ
適量
★鶏肉の蒸し汁
すべて
★酢
大さじ1
★はちみつ
大さじ2
レモン(5mm厚さの輪切り)
1個
☆温かいご飯
2杯
☆バター
適量
☆パセリ
適量
このレシピの生い立ち
旦那が暑がりなのでさっぱり味で作ってみました(*´∀`)バターライスと良く合います♪
1.
「鶏肉の下ごしらえ」 鶏肉は肉の面を筋を切るように、フォークを刺して穴をあけ、両面に塩 (適量)をふる。
2.
鶏肉を酒(40cc)をふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)3~4分加熱。※蒸し汁はソースに使うので捨てない。
3.
「★レモンソースを作る」 ボウルに、2の蒸し汁、酢(大さじ1)、はちみつ(大さじ2)を加えて混ぜ合わせる。
4.
フライパンにサラダ油(適量)を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色をつける。
5.
「鶏肉をソースで煮詰める」 フライパンに★のソースを加え、切ったレモンをフライパンの上から絞る。レモンも加える。
6.
「バターライスを作る」 温かいご飯(茶碗1杯分)、バター(大さじ1)、乾燥パセリ(適量)を入れて混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/3233711
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