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食べやすいブロッコリーの茎を使った肉巻き
by 花園ルンルン
ブロッコリーの茎だなんて気付きません 安上がりでお弁当のおかずに最適です
コツ、ポイント
野菜を火に通しておくとよいです
材料
(お弁当用)
豚肉【なんでも可】
巻く枚数
にんじん
1/2本
ブロッコリーの芯
1個
塩コショウ
少々
薄力粉
少々
■
〜タレ〜
生姜
小さじ1/2
お酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖 お好みに調節して下さい
小さじ1
■
又は市販のお好みのタレ
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎を使いたいが、茎だとわからない様にしたくて考えました
1.
ブロッコリーの茎の中心を使うので、周りの固い部分はカットし、人参&茎を千切りにします
2.
電子レンジで火を通します やりすぎるとヘニャヘニャになります
3.
お肉の上に2本ずつ置き豚肉を巻いていきます
4.
塩胡椒をします
5.
少しとろみと剥がれ防止に薄力粉をふります
6.
肉の終わりを下にして焼き色がついたらひっくり返します
7.
火が通ったらタレを入れて、絡まるぐらいに煮詰めます
8.
冷凍してお弁当のおかずにもオススメです
9.
YouTubeにて動画レシピ公開中 hanazonorunrunで検索をお願いします
https://cookpad.com/recipe/3233755
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