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簡単スイートポテトパイ
by ミントティ
揚げてみたら、ハンバーガー店のものに近くなりました。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
さつまいも
1本
りんご
1/2個
冷凍パイシート
適宜
砂糖
適宜
シナモン
少々
このレシピの生い立ち
ハンバーガー店のスイートポテトパイは、確か揚げてあったなと思い、作ってみました。
1.
りんごを洗って、皮をむき八つ割にしてから、薄切りにして、砂糖を混ぜておく。
2.
りんごの水分が出てきたら、火にかけ、煮る。
3.
さつまいもをよく洗って、皮をむく。蒸し器で竹串がすっと通るまで蒸す。
4.
サツマイモを荒くつぶして、砂糖を混ぜる。(サツマイモの甘味に応じて砂糖の量を加減する)
5.
荒熱が取れたら、②と④を合わせて、適当な大きさに切ったパイシートで包む。(上になる部分に空気穴をあけておく。)←揚げる場合は要りません。
6.
180℃に温めたオーブンで焼いて、できあがり。 揚げる時は、揚げすぎると破裂してしまうので、注意。
https://cookpad.com/recipe/32344
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