食欲増進効果やダイエット・疲労回復などの効果があるカクテキ!
ご飯のおかずやお酒のおつまみに是非作ってみては(^_^)
コツ、ポイント
大根は水分が多いので、粗塩と砂糖をまぶし水分が出たらギュッと握るようにして水分を絞り出すとコリコリした食感に仕上がりますよ。
※水分をちゃんと絞り出さないと後から水分が出てきて水っぽくなっちゃいます!
《1ヶ月位で食べ切りましょう》
このレシピの生い立ち
最近保存食にハマり作ってみました^_^
1.
大根は皮をむき1×3cm位の食べやすい大きさに切り粗塩と砂糖を全体に馴染ませる。
2.
大根から水分が出たら余分な塩分と砂糖、大根の水をシッカリと絞り切り、千切りにした大葉をまぜあわせる。
https://cookpad.com/recipe/3234592
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