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台湾の大根スープが恋しくて、日本と台湾の色々なレシピを元に自分好みの1品を作りました。台湾では「排骨蘿蔔湯」でスペアリブ入りの大根スープが定番で、ダシが出ててすご~くおいしいのですが、予算・手軽さ・ヘルシーさを重視して肉なしでも美味です。