生湯葉は、シンプルに食べたいものです。
お魚のオオトロ、ウニにも勝る味わい。
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コツ、ポイント
花子さんの友人湯葉屋さんの湯葉は、この上なく美味。
1.
汲み上げ湯葉。
アメリカ人が豆腐をジャパニーズチーズと表現する気持ちも理解出来ます。そしてこの湯葉はまるでマスカルポーネ(水牛製=本物)の味わい。
2.
やはり、本物には本物のわさびを使わなければ失礼にあたります。
3.
海苔、頂き物。細巻き寿司用の海苔があったなんて頂いて初めて知りました。
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