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辛ラーメン×アレンジ!ピリ辛つけ麺
by てぃさん。
辛ラーメン×アレンジ!つけ麺を紹介します☆暑い日にはピリ冷(ひや)で、カラダもおなかも大満足♡
コツ、ポイント
スープの調整は、ウエイパーで濃くも薄くもできます。お好みの味を見つけてみてくださいね♡参考までに、麺の茹でる時間ですが、普通の硬さであれば、4分~4.5分で仕上がります。トッピングに、キムチをのせてもおいしそうですね^^
材料
(3~4人分)
■
≪タレ≫
★お水
800cc
★粉末(2種類)
2セット
★ウエイパー
大さじ1
麺
3玉
■
≪トッピング≫
豚肉(薄切り、しゃぶしゃぶ用)
100~200g
キュウリ
食べたい分
かいわれ大根
食べたい分
白髪ネギ
食べたい分
白ゴマ(擦りゴマでもOK)
お好み
一味唐辛子
お好み
このレシピの生い立ち
広島風のつけ麺が食べたくて…辛ーィつけ麺がどーしても食べたいなーって考えてた時に思いついたレシピです^^ぜひお試しあれ♡
1.
今回は辛ラーメン(黒)を使ったつけ麺を紹介しますね。
2.
お水800ccを調味料が溶けやすい程度に温め、粉末スープとウエイパーを入れていきます。
3.
(★)をすべて混ぜ合わせたら、冷蔵庫へ入れて20~30分程度冷やしましょう。
4.
タレを冷やしている間にトッピングの白髪ネギ、きゅうりのスライス、かいわれ大根を準備します。
5.
豚肉は湯通しをしておきます。火が通ったら冷水で冷ましておきます。
6.
タレが冷えたら、お好みで白ゴマを入れます。
7.
お好みの硬さに茹でた麺を冷水でしっかりしめて、豚肉、きゅうり、白髪ねぎ、かいわれ大根を盛り付けます。
8.
お好みで一味を振り掛けて、あっという間に、アレンジレシピ『辛ラーメンのつけ麺』の完成ー♪
https://cookpad.com/recipe/3235125
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