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鶏胸肉のココナッツオイル焼き〜わさび風味
by vマイマイv
お弁当に、少し和風のアクセントがあるおかずが欲しくて作りました。 あと胸肉をジューシーに仕上げるために多めの油を使用。
コツ、ポイント
お弁当に入れて冷めても美味しいように、味付けは少し濃いので、焼く前に洗っても良いかも。 あと、焼いてる時に塩麹が跳ねるので気をつけてください。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
塩麹
適量
ココナッツオイル
大さじ3くらい
わさび
適量
刻み海苔
お好みの量
このレシピの生い立ち
胸肉をジューシーにするため、身体にいいというココナッツオイルを使用。アクセントにわさびを使いました。
1.
鶏肉を食べやすい大きさに切る
2.
ビニール袋に切った鶏胸肉と、塩麹を入れ、少し揉み込む。それを冷蔵庫で10分以上置く。
3.
熱したフライパンに多めのココナッツオイルを入れ、2の鶏胸肉を入れて焼く
4.
良く火が通ったらボウルに入れ、わさびを和える
5.
お皿に盛りつけたら刻み海苔をかけて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/3235732
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