文字サイズ:
小
中
大
印刷する
甘辛レバピー
by oNACHIKOo
夏バテ予防!鉄分補給!定番レバーの甘辛煮。ピーマンもくたくたっと一緒に美味しく食べられます。
コツ、ポイント
1度冷ますと味がよく染みて馴染んで美味しいです♪
材料
鶏レバー
400g
ピーマン
3個
にんにく
大1かけ
生姜
1かけ
牛乳
適量
ごま油
適量
■
調味料
酒
大さじ2
はちみつ
大さじ2
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
栄養満点で子どもたちにも進んで食べてほしい!もちろんお野菜も一緒に美味しく。
1.
ハツとレバーを切り離す。レバーは筋や脂肪を取り除いて血を洗い流し、食べやすい大きさに切る。
2.
ハツは脂肪を取り除き、縦に切り込みを入れて中の血の塊を洗い流す。①と一緒に牛乳に20~30分つけておく。
3.
ピーマン、にんにく、生姜は千切りにする。
4.
②をザルにあげて水気を切り、沸騰したお湯でさっと茹でる。冷水に取り、ザルにあげて水気を切る。
5.
鍋にごま油とにんにく、生姜を入れて火にかけ、香りが立ったら④とピーマンを加えて炒める。
6.
全体に油がまわったら調味料を加え、鍋をときどきゆすりながら、汁気がなくなるまで煮絡める。
https://cookpad.com/recipe/3236239
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.