6月13日作り置き分。しっかり味なのでお弁当用。タッパ中、500ml容量に入りきる分量
材料
(6月13日作り置き分。冷めてもふわふわ。4cm大、ボール11個分)
このレシピの生い立ち
おつまみ向けの味付けにしてみました
1.
はんぺんは6等分ぐらいに切り、大葉ときのこは粗めのみじん切りにしておく。
2.
きのことひじきはレンジで1分加熱して置いておく。(きのこからの水分で、ひじきを戻す)
3.
厚手の袋に梅干を入れ、潰す。種をとり、はんぺんを入れて細くなるまで潰す。
4.
3の袋にひき肉と塩少々(梅の塩気により入れなくて)いれ、粘りが出るまで揉む。2と大葉を入れて馴染むまで揉む。
5.
スプーンで4のタネを取り、水をつけた手で丸くまとめる。
6.
油を熱したフライパンで、両面に焦げ目がつくまで焼く。
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